大题1题多练二新陈代谢类B

大题1题多练第32页 

1.小麦含有α-淀粉酶和β-淀粉酶两种淀粉酶,其中α-淀粉酶耐热不耐酸,70 ℃加热15 min仍能保持活性,pH<3.6会失活,而β-淀粉酶耐酸不耐热,70 ℃加热15 min会失活,在测定种子中淀粉酶的活性时,让其中的一种酶失活就能测出另一种酶的活性,下表为某实验小组测定小麦淀粉酶活性的实验步骤,回答下列问题。

(1)淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖,淀粉酶的活性可以用来表示,α-淀粉酶耐热不耐酸,β-淀粉酶耐酸不耐热,造成两种酶的性质不同的直接原因是。 

(2)第②步的操作是,第⑧步中保温时间过长,可能导致酶活性测定不准确,原因是。 

(3)第⑥步和第⑨步均加入了NaOH溶液,两次加入NaOH溶液的目的是不同的,试阐述其目的分别是什么?。 

答案:(1)单位时间内淀粉的水解量或单位时间内还原糖的生成量　两种酶的蛋白质空间结构存在差异

(2)70 ℃加热15 min　保温时间过长,底物已经彻底水解,无法准确获得反应时间

(3)第⑥步中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,设置对照组;第⑨步中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,以控制反应时间

解析:(1)淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖,因此淀粉酶的活性可以用单位时间内淀粉的水解量或单位时间内还原糖的生成量表示;两种淀粉酶的化学本质都是蛋白质,由于蛋白质的结构不同,导致两种酶对温度、pH的反应不同。

(2)由于α-淀粉酶耐热不耐酸,70 ℃加热15 min仍能保持活性,而β-淀粉酶耐酸不耐热,70 ℃加热15 min会失活,因此第②步的操作X是“70 ℃加热15 min”;第⑧步中若保温时间过长,底物已经彻底水解,无法准确获得反应时间。

(3)该实验步骤⑥中在A₁和B₁组中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,使A₁和B₁组作为对照组;而实验步骤⑨在A₂和B₂组中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,以控制反应时间。

2.植物光合作用速率在中午前后出现明显下降的趋势称为“午休”,该现象与土壤的含水量有关。图1为某农作物光合速率随土壤水分减少的日变化曲线图,图中曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别为降雨后第2、8、15天测得的数据。(光照强度的日变化相同,除降雨外没有人为补充水分)图2表示离土表深度与土壤含水量的关系。田间持水量为降雨后田中储存的水量。回答下列问题。

图1

图2

(1)导致曲线Ⅲ光合速率日变化的主要因素是。 

(2)随着雨后时间的延长,“午休”现象逐渐加剧,通过显微镜观察气孔大小,发现午间气孔有相应程度的关闭,据此分析缺水主要是影响了光合作用的过程。 

(3)由图2分析可知,同一地块中,达到永久萎蔫点的时间与离土表深度之间的具体关系为。据此判断,抗旱植物品种根系相比不抗旱品种根系应具有的特点是。 

(4)根据上述研究结果,缓解农作物光合作用的“午休”程度的可行性措施是。 

答案:(1)光照强度

(2)暗反应

(3)离土表越远达到永久萎蔫点的时间越长　具有较为发达的根系

(4)适时、适量进行灌溉(合理灌溉)

解析:(1)分析曲线图可知,导致曲线Ⅲ光合速率日变化的主要因素是光照强度。

(2)植物在缺水状态下会关闭气孔以降低蒸腾作用,但同时减少了环境中CO₂进入叶肉细胞的量,减弱了暗反应,造成光合作用减弱。